据明白，现在全世界休闲食品市场的年销售额超过500亿美元，在发达国度，一些提高人体免疫力、防备疾病和降低脂肪的休闲食品备受欢迎，高级产品价钱不时增加。不过与国外相比，中国本土企业的休闲食品的种类还较为有限，无论在新产品的开辟、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化等方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。很多进口食品正是看准这一市场机会，抢先分割中国休闲食品市场。加州派拉蒙是全美最大的舒心果种植和加工企业，它将在中国市场推广重申“加州原产”、突出品牌标记的舒心果产品，并规划在今后5年内将中国市场的销售额增至6.8万吨以上，占领市场份额的一半以上。这无疑是在蚕食中国休闲产品市场。
    采访中，记者看到很多商场、超市都专程设立了进口商品专柜，中间休闲食品唱主角。进口休闲食品的独特包装和价钱越来越吸引中国消耗者。在安贞北京华联超市，一袋100克的进口鱿鱼丝售价14元，近似的其他进口休闲食品一般在20元左右。售货员说，进口休闲食品的消耗群体已由过去的时尚年轻人逐步向老年群体铺展，市场价钱不时降低，消耗层次不时扩大。售货员指着一个异型软包装蛋黄派说，这种派卖得很好，它的价钱比国内同类产品的价钱略高，然而它的小规格、新奇的包装却吸引了消耗者。休闲食品即使要量少，一次性食用，而现在国内很多休闲食品的包装量都很大，让人很难一次吃完，易造成挥霍，这也是国内休闲食品越来越比不过进口食品的理由之一。

    有数据显现，自2005年以来，国内休闲食品消耗呈现出快速增长的趋势，而且国内消耗市场构造出现集体晋级的显著趋势。随着国人收入的增长与生活品质的提高，越来越多的人将休闲食品作为每日消耗的一部分。北京的刘女士告知记者，原来一直认为吃零食会发胖，随着媒体的宣传，当今清楚了，经常吃一些休闲小吃还是有益健康的。另外，平时喝喝茶、吃点甜品、聊谈天是件很惬意的事情。她说，随着生活程度的提高，自己也开端留心进口小吃了，一般都挑选中国没有的食品味尝鲜。