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据统计资料显示,2005-2009年,我国休闲食品的销售收入由2,304.03亿元增长到4,304.0亿元,增长了近1倍,年均复合增长率为16.91%。随着我国居民消费水平、购买能力的不断提升,未来休闲食品在我国将维持较高的增长速度,预计2015年将达到10,988.75亿元。小小的休闲零食,已经生出成千上万的变化,不断地满足人们简单的快乐,而人们也在这快乐中不断地刺激着这数百亿的大市场。休闲零食从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品,包括蜜饯、肉干和薯片、糖果、肉脯等,即人们主要为休闲消遣而选择的食品。而以上休闲食品品类中蜜饯、肉干、糖果都是中国传统的食品品类,因此国内休闲食品市场的迅速发展得力于国内众多的休闲食品企业的发力。
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